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大切な人に贈る、心を込めたひと品。上品な甘さが、あなたの気持ちをしっかり伝えます。
沖縄のマンゴー農園で15年以上、黙々と木と向き合ってきた當山さん。一緒に働くスタッフが、その人柄と仕事ぶりを紹介します。
完熟したマンゴーは、自然に木を離れます。その瞬間を待って収穫する「ポトリ収穫」のやり方と、その理由を當山さんが話します。
毎朝ハウスを歩いて、木の状態を確認する。その繰り返しが、おいしいマンゴーにつながると當山さんは言います。日々の管理について聞きました。
食べ頃の見極め方や保存方法、贈り物としての選び方など、お客様からよく寄せられる疑問にお答えします。